1、炒底料 。锅中加入油 ， 煸炒五花肉 。然后依次加入八角（大料），蒜瓣，炒一会儿；
2、然后加入干辣椒 ， 花椒，小茴香，大葱，姜片 。
3、再加入西红柿 ， 芹菜，红萝卜（注意顺序） 。
4、加入辣椒酱，酱油 。
5、将炒好的底料放入高压锅，将鲤鱼放入 ， 加入水和盐 。水刚好没过鱼 。再加入两勺半醋 。（醋应多些，一可以将鱼骨软化，二可以保持鱼的形状） 。高压锅焖30分钟 。
【功夫鱼做法 功夫鱼怎么做】6、将高压锅的鱼倒入锅中，开盖煮10分钟 ， 可将醋挥发 。
1、炒底料 。锅中加入油 ， 煸炒五花肉 。然后依次加入八角（大料），蒜瓣，炒一会儿；
2、然后加入干辣椒 ， 花椒，小茴香，大葱，姜片 。
3、再加入西红柿 ， 芹菜，红萝卜（注意顺序） 。
4、加入辣椒酱，酱油 。
5、将炒好的底料放入高压锅，将鲤鱼放入 ， 加入水和盐 。水刚好没过鱼 。再加入两勺半醋 。（醋应多些，一可以将鱼骨软化，二可以保持鱼的形状） 。高压锅焖30分钟 。
【功夫鱼做法 功夫鱼怎么做】6、将高压锅的鱼倒入锅中，开盖煮10分钟 ， 可将醋挥发 。
