四川火锅鱼块正宗腌制方法_生活知道

【四川火锅鱼块正宗腌制方法】1、准备材料：花莲鱼(去头）1000g；姜适量；大葱适量；料酒适量；盐适量；老干妈豆豉适量。

2、鱼去头破洗干净切片或块，放进料理盆加盐料酒老干妈豆豉姜大葱拌匀。四川火锅鱼腌制的做法。
3、放冰箱冷藏1小时或更长。烧好火锅底料下腌好的鱼，煮好就可以开吃了。