1、食材：红薯2块，色拉油500毫升，醋1勺，白糖70克 ，
2、红薯洗去泥沙后刮皮 ， 然后切成滚刀块 。
【拔丝红薯的做法 怎么做拔丝红薯】3、锅里油烧热，下锅炸红薯，中火慢慢炸 。
4、将红薯炸得外脆里嫩才行，等到红薯成熟 ， 外边一层脆壳即可捞出沥油 。
5、锅里放1勺油，油热后放入白糖，小火慢慢熬糖 。
6、等糖全部融化并冒小泡泡时 ， 加入半小勺醋，慢慢熬糖 。
7、直到糖的颜色变黄，再由黄转红，这时立刻关火 。
8、将炸好的红薯放入，颠几下让红薯均匀沾上糖浆即可，拔丝红薯就做好了 。
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