草莓钵仔糕的做法和配方窍门草莓钵仔糕的做法和配方_生活知道

【草莓钵仔糕的做法和配方窍门草莓钵仔糕的做法和配方】1、食材：糖40G，粘米粉40G，新鲜草莓适量，澄粉30G，糯米粉10G，草莓蓉1汤匙。
2、将40G糖和100ML水煮溶成糖浆。
3、将粘米粉、澄粉、糯米粉倒入碗中拌匀，加入100ML清水拌至无粉粒。

4、将糖浆加入粉液中，搅拌至幼滑。
5、把草莓蓉加入到粉液中搅拌均匀。
6、小碗抹层油，这样容易脱模。粉液分装入小碗中。
7、把小碗放入蒸锅后再搅拌一下。大火蒸10-15分钟，看到糕有个凹面，凝结就好了。
8、最后放入新鲜草莓装饰。