红薯为旋花科植物番薯的根块 。根据现代营养学分析，每100克红薯中含糖29克、蛋白质2克、钙18毫克、磷20毫克、维生素C150毫克、胡萝卜素、烟酸,以及赖氨酸、矿物质等 。
花生属于一年生草本植物 。花生中含有蛋白质，维生素B1 ， 维生素B2及维生素E等多种维生素，不饱和脂肪酸，可溶性纤维以及多种氨基酸 。
核桃 ， 为胡桃科植物 。核桃仁含丰富的营养素 ， 含蛋白质、脂肪、碳水化合物；并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质，以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素 。
【红薯与花生核桃可以同吃不】红薯与花生
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