烤麸不是豆制品 ， 是麦制品 。烤麸 ， 江南地区常见的传统特色食品 。用带皮的麦子磨成麦麸面粉，而后在水中搓揉筛洗而分离出来的面筋，经发酵蒸熟制成的，呈海绵状，口感松软有弹性，蛋白质含量高，也含有钙、磷与铁质 。
【烤麸是豆制品吗 烤麸是豆制品类吗】
烤麸不是豆制品 ， 是麦制品 。烤麸 ， 江南地区常见的传统特色食品 。用带皮的麦子磨成麦麸面粉，而后在水中搓揉筛洗而分离出来的面筋，经发酵蒸熟制成的，呈海绵状，口感松软有弹性，蛋白质含量高，也含有钙、磷与铁质 。
【烤麸是豆制品吗 烤麸是豆制品类吗】
