剁鱼的做法步骤剁鱼肉做法_生活知道

1、主料：鱼肉1小块、西红柿半个、大米粥1小碗、小白菜适量、高汤适量、植物油适量、食盐少许、料酒适量。
2、首先将鱼肉洗净蒸熟，去刺剁成泥。
【剁鱼的做法步骤剁鱼肉做法】
3、青菜洗净后在开水中汆熟，用刀剁碎，番茄开水烫后去皮去籽，用刀剁碎。
4、将番茄先加入备好的高汤内煮烂熟，再加入米粥，鱼泥、菜心泥、料酒用小火炖开，加入熬熟的植物油和少量盐即成。