原料：干香菇4个，木耳10克 ， 全鸡1只，姜1块，葱1棵，八角1个 ， 花椒 ， 香叶，桂皮，酱油，白糖，盐 。
【香菇木耳炖鸡的做法】
1.香菇温水泡20分钟，木耳泡水20分钟，姜切片，葱切段 。
2.鸡剁成小块，入沸水焯去血沫捞出 。
3.大火热油，放入姜片、葱段、八角、花椒、香叶、桂皮炒香，再加入鸡块翻炒，至鸡肉变色 。放入香菇 ， 木耳翻炒，加入白糖，酱油继续翻炒，炒匀后加入开水 ， 汤沸后改中火，炖30分钟 ， 放入盐后炖20分钟 ， 汤汁收浓，盛出即可 。
原料：干香菇4个，木耳10克 ， 全鸡1只，姜1块，葱1棵，八角1个 ， 花椒 ， 香叶，桂皮，酱油，白糖，盐 。
【香菇木耳炖鸡的做法】
1.香菇温水泡20分钟，木耳泡水20分钟，姜切片，葱切段 。
2.鸡剁成小块，入沸水焯去血沫捞出 。
3.大火热油，放入姜片、葱段、八角、花椒、香叶、桂皮炒香，再加入鸡块翻炒，至鸡肉变色 。放入香菇 ， 木耳翻炒，加入白糖，酱油继续翻炒，炒匀后加入开水 ， 汤沸后改中火，炖30分钟 ， 放入盐后炖20分钟 ， 汤汁收浓，盛出即可 。
