1、用料：茄子、蒜、葱、淀粉、番茄酱、料酒、糖、生抽、醋、水 。
2、茄子切滚刀，裹淀粉 。
3、蒜切末，葱切碎 。
4、所有调料混合放入葱蒜 。
【最好吃的茄子做法 最好吃的茄子做法介绍】5、油六分热放茄子炸至软透 。
6、捞出 。
7、锅中倒入料汁煮开2分钟 。
8、放入茄子 。
9、汤收尽关火 。
1、用料：茄子、蒜、葱、淀粉、番茄酱、料酒、糖、生抽、醋、水 。
2、茄子切滚刀，裹淀粉 。
3、蒜切末，葱切碎 。
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6、捞出 。
7、锅中倒入料汁煮开2分钟 。
8、放入茄子 。
9、汤收尽关火 。
