1、青瓜炒虾仁一
（1）虾仁适量，青瓜适量，辅料，淀粉适量，调料，油适量 ， 盐适量，料酒适量 。
（2）虾仁挑去虾线，加盐、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟 。青瓜切片 。
（3）锅中放油烧热，下入虾仁滑炒变色盛出 。
（4）放入青瓜翻炒变软 ， 合入炒好的虾仁 ， 加盐调味 。出锅 。
2、青瓜炒虾仁二
（1）黄瓜2根，虾仁150克，油适量，盐适量 ， 味极鲜酱油适量 ， 料酒适量 。
（2）虾仁洗净控水 ， 黄瓜洗净切成两半 ， 切掉中间的瓤，切成厚片 。
（3）锅里油热加入虾仁滑油，加点料酒去腥，加入黄瓜翻炒，加点味极鲜酱油翻炒 。炒至黄瓜断生，加入盐调味即可 。
3、青瓜炒虾仁三
（1）黄瓜1根 ， 青虾10只 ， 盐1/2勺，耗油1勺，生抽少许，淀粉少许，姜4片 。
（2）青虾去皮去虾线切段 。油热加姜爆香加虾段炒熟，加耗油 ， 生抽 。
【青瓜炒虾仁的做法大全 青瓜炒虾仁的做法大全怎样做】（3）加黄瓜丁 。加盐和淀粉勾芡后炒匀即可 。
