【怎么做红烧海鱼啊 红烧海鱼的做法介绍】1、材料：海鱼、大蒜、生姜、葱、干辣椒、芡粉 。酱油、料酒、糖 。
2、鱼的两面拍上薄薄的芡粉，下油锅两面煎至发黄 ， 捞出（煎的时候，锅里放一点盐，这样煎鱼不粘锅）；油锅热后，下大蒜，生姜，葱，翻炒出香味，下煎好的鱼；
3、放入料酒 ， 酱油，糖 ， 干辣椒，翻炒一下，加水煮开后，放小火煮个10分钟左右；
4、开大火，把汁收干就可以起锅装盘了 。
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2、鱼的两面拍上薄薄的芡粉，下油锅两面煎至发黄 ， 捞出（煎的时候，锅里放一点盐，这样煎鱼不粘锅）；油锅热后，下大蒜，生姜，葱，翻炒出香味，下煎好的鱼；
3、放入料酒 ， 酱油，糖 ， 干辣椒，翻炒一下，加水煮开后，放小火煮个10分钟左右；
4、开大火，把汁收干就可以起锅装盘了 。
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