1、原料：茄子、姜、蒜各适量 。
2、把茄子切小块，姜切丝，蒜拍扁；
3、热锅放油，爆香姜和蒜；
4、放入茄块翻炒，锅要热，油可以多点；
5、茄子炒至软身后，加点盐炒匀 ， 可以加少许水闷煮一会儿；
【蒜炒茄子的做法 蒜炒茄子怎么做】6、最后再加点生抽调味即可 。
1、原料：茄子、姜、蒜各适量 。
2、把茄子切小块，姜切丝，蒜拍扁；
3、热锅放油，爆香姜和蒜；
4、放入茄块翻炒，锅要热，油可以多点；
5、茄子炒至软身后，加点盐炒匀 ， 可以加少许水闷煮一会儿；
【蒜炒茄子的做法 蒜炒茄子怎么做】6、最后再加点生抽调味即可 。
