1、建议用老的 。
2、虽然说老鸽子和嫩鸽子的营养成分没有什么区别，但由于嫩鸽子还没有彻底成熟，其营养较低，并且嫩鸽的肉质鲜嫩 ， 口感嫩滑 ， 更适合短时间的烹调 。
【炖汤的鸽子要老的还是嫩的 炖汤的鸽子要老的还是嫩的呢】3、而老鸽子已经生长成熟，其营养含量更为丰富 ， 食用后更有利于滋补身体，并且肉质老一些更适合用于炖汤，因此炖汤的个子建议选择老的 。
1、建议用老的 。
2、虽然说老鸽子和嫩鸽子的营养成分没有什么区别，但由于嫩鸽子还没有彻底成熟，其营养较低，并且嫩鸽的肉质鲜嫩 ， 口感嫩滑 ， 更适合短时间的烹调 。
【炖汤的鸽子要老的还是嫩的 炖汤的鸽子要老的还是嫩的呢】3、而老鸽子已经生长成熟，其营养含量更为丰富 ， 食用后更有利于滋补身体，并且肉质老一些更适合用于炖汤，因此炖汤的个子建议选择老的 。
