1、鲜虾去虾线剥壳备用，鸡蛋打在干净的碗里，韭菜切长段 。
【清炒虾仁鸡蛋如何做 清炒虾仁鸡蛋如何做窍门】2、虾仁加适量料酒，盐，生粉抓匀腌制10分钟 。
3、鸡蛋加少许盐和料酒打散备用 。
4、炒锅烧热 ， 倒入适量油 ， 油热以后倒入蛋液 。
5、蛋液略凝固以后用筷子拨散 。
6、鸡蛋成形以后拨到一边，放入虾仁翻炒 。
7、虾仁炒至变色再跟鸡蛋混合一起翻炒一分钟 。
8、最后加入韭菜段掂匀即可出锅 ， 虾一定不要炒老了 。
1、鲜虾去虾线剥壳备用，鸡蛋打在干净的碗里，韭菜切长段 。
【清炒虾仁鸡蛋如何做 清炒虾仁鸡蛋如何做窍门】2、虾仁加适量料酒，盐，生粉抓匀腌制10分钟 。
3、鸡蛋加少许盐和料酒打散备用 。
4、炒锅烧热 ， 倒入适量油 ， 油热以后倒入蛋液 。
5、蛋液略凝固以后用筷子拨散 。
6、鸡蛋成形以后拨到一边，放入虾仁翻炒 。
7、虾仁炒至变色再跟鸡蛋混合一起翻炒一分钟 。
8、最后加入韭菜段掂匀即可出锅 ， 虾一定不要炒老了 。
