1、首先要将银耳黑色的根部去掉，将银耳用水浸泡 ， 一定要加没过银耳的水，至少要将银耳泡十分钟左右，银耳泡开后将多余的水分倒掉，用清水将银耳反复清洗 。
【银耳怎么清洗干净不黑 银耳怎么清洗最干净】2、洗干净后将银耳掰碎，掰碎的银耳更容易煮出胶，吃起来更软糯 。
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