阿胶做法和配料比例是多少阿胶做法和配料比例_生活知道

1、自制阿胶糕配料比例：阿胶250g，黄酒2瓶，去核大枣200g，核桃碎250g ，熟黑芝麻250g，桂圆100g，枸杞100g 。
2、将阿胶放入锅中，倒入准备好的黄酒。
3、开大火煮开。
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4、锅中加入大枣继续熬煮。
5、阿胶熬化后，放入核桃、芝麻、桂圆和枸杞。
6、用锅勺持续搅拌均匀。
7、搅拌至粘稠状出锅即可。
8、将阿胶糕盛入平底盒子中。
9、将阿胶糕铺平。
10、阿胶糕铺平后晾凉，再放入冰箱冷藏一晚。
11、隔天将凝固好的阿胶糕倒出切块。
12、切好的阿胶糕装入盒中保存即可。