1、汤圆所用的糯米性平、味甘、补虚调血、健脾开胃、益气止泻,有暖中、生津和润燥的功能 。糯米“补脾胃,益肺气之谷 。脾胃得补,则中自温,大便亦坚实 。温能养气,气充则身自多热” 。
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2、汤圆内馅主要以果料和干果为主,包括芝麻、核桃、花生、山楂等,营养丰富 。黑芝麻中的维生素E非常丰富,可延缓衰老,有润五脏,强筋骨、益气力等作用,强壮身体,益寿延年,滋补肝肾,润养脾肺,对掉发白发有食疗作用 。山楂味酸甘,性微温,有开胃消食、化滞消积、活血散瘀、化痰行气的作用 。核桃性温、味甘,有健胃、补血、润肺、养神等功效 。
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