1、鱼肉洗净，切长方形薄片 ， 加入调味料腌约5分钟 。
2、冬笋氽水片刻，盛出切片；冬菇浸软去蒂 ， 切片 。
【麒麟送子的家常做法 麒麟送子是什么菜】3、将鱼肉片、冬笋片及冬菇片相间排列成3行 ， 放在涂油之碟上，大火蒸约10分钟 。
4、烧热1汤匙油，炒香虾子，洒入酒后将芡汁倒入 ， 慢火煮稠，将汁淋在鱼上趁热吃 。
1、鱼肉洗净，切长方形薄片 ， 加入调味料腌约5分钟 。
2、冬笋氽水片刻，盛出切片；冬菇浸软去蒂 ， 切片 。
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4、烧热1汤匙油，炒香虾子，洒入酒后将芡汁倒入 ， 慢火煮稠，将汁淋在鱼上趁热吃 。
