1、鲤鱼、五花肉、小米辣、小青椒、蒜子、姜片 。鲤鱼两面打上花刀，小青椒和小米辣分别去蒂切辣椒圈，蒜子压扁斩成蒜末，五花肉切片 。
【鲤鱼怎么做才好吃 鲤鱼要怎么做才好吃】2、热锅倒油，五花肉片煸香 ， 放入蒜末、姜片爆香，然后再放入鲤鱼两面煸炒 。
3、放入生抽、适量老抽上色 ， 料酒锅边淋入去腥，放两勺黄豆酱 ， 放入两勺自制剁椒酱、然后再放入两勺白糖提鲜、盐一勺，再放入凉水水量要多一点，然后盖上锅盖大火烧开 ， 中小火慢炖三十分钟 ， 汤汁收的差不多时，再放入青红椒烧制断生即可装盘 。
1、鲤鱼、五花肉、小米辣、小青椒、蒜子、姜片 。鲤鱼两面打上花刀，小青椒和小米辣分别去蒂切辣椒圈，蒜子压扁斩成蒜末，五花肉切片 。
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3、放入生抽、适量老抽上色 ， 料酒锅边淋入去腥，放两勺黄豆酱 ， 放入两勺自制剁椒酱、然后再放入两勺白糖提鲜、盐一勺，再放入凉水水量要多一点，然后盖上锅盖大火烧开 ， 中小火慢炖三十分钟 ， 汤汁收的差不多时，再放入青红椒烧制断生即可装盘 。
