麻辣粉的家常做法配料麻辣粉的家常做法_生活知道

1、食材：粉条200克、剁椒，芝麻适量、胡椒粉，花椒粉适量、香菜，香芹，炸菜，蒜适量、盐，味极鲜酱油，醋适量、香油适量。
2、把粉条放盆里，洗净，再加水泡上20分钟，把粉条泡软。
3、备花椒粉、胡椒粉、红辣椒，芝麻各1小勺。

4、把蒜捣成蒜泥，炸菜切丝、香菜切末，香芹切末。
5、炒锅里放水，大火把水烧开，再把粉条入锅煮熟。
【麻辣粉的家常做法配料麻辣粉的家常做法】6、取一大碗，把花椒粉，胡椒粉，红辣椒，盐，酱油，醋，蒜泥，香油，芝麻适量放碗里，加入1勺高汤，制成底料。
7、再把煮熟的粉条，用漏勺捞出，放入底料碗里。
8、然后放入香菜，榨菜丝，香芹，搅拌均匀，一碗正宗的麻辣粉就做好了。