1、材料：嫩玉米500克 。调料吉士粉30克 ， 精面粉50克，玉米粉（玉米粒磨成的粉）50克 ， 泡打粉5克，白糖50克 ， 化猪油50克 。
【街上卖的玉米粑的做法 农家玉米粑】2、嫩玉米去叶（叶留用），将玉米粒剥离后洗净，入搅拌机中搅成酱；将搅好的玉米酱取出，加吉士粉、玉米粉、泡打粉、白糖、化猪油、精面粉、凉水50克搅拌均匀，捏成条 ， 包入嫩玉米叶中，上笼大火蒸5分钟至熟 ， 取出装盘即可 。
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