蒸茄子泥的做法大全窍门蒸茄子泥的做法_做法

1、材料：茄子500克、橄榄油8毫升、盐1克、生抽5毫升、芝麻酱10克、白糖5克、香醋5毫升、蒜5克、红尖椒2克。
2、茄子洗干净。
3、将茄子切成片。
4、切好的茄子入蒸锅蒸熟。【蒸茄子泥的做法大全窍门蒸茄子泥的做法】

5、调料汁碗中加芝麻酱，加橄榄油搅拌。
6、加盐搅拌。
7、加生抽搅拌
8、加白糖搅拌。
9、加香醋搅拌，加少许水。
10、蒸熟的茄子压出水倒掉。
11、大蒜切碎。
12、蒜碎与茄子放在容器中。
13、添加芝麻酱料。
14、用少许油炸香红尖椒浇在茄子上，搅拌均匀即可享用。