1、材料：冬瓜1000克，光鸭（约750克）1/2只 ， 火腿丝100克，冬菇3只，陈皮1/4个 ， 盐3/4茶匙 ， 糖1/2茶匙，生粉少许 。
2、做法：冬瓜去皮及瓤，切成大块 ， 瓜皮向上垫于深碟底 。冬菇浸软去蒂切丝 ， 陈皮浸较刮去瓤，切丝 。光鸭洗净吸干水，用油锅碌至呈金黄色，取出置于冬瓜面上，加入火腿丝、陈皮、冬菇，隔水慢火蒸炖1小时后，倾出原汁加入献汁料，埋献淋於鸭上 ， 便可上桌 。【冬瓜陈皮扒米 冬瓜陈皮扒米饭怎么做】
1、材料：冬瓜1000克，光鸭（约750克）1/2只 ， 火腿丝100克，冬菇3只，陈皮1/4个 ， 盐3/4茶匙 ， 糖1/2茶匙，生粉少许 。
2、做法：冬瓜去皮及瓤，切成大块 ， 瓜皮向上垫于深碟底 。冬菇浸软去蒂切丝 ， 陈皮浸较刮去瓤，切丝 。光鸭洗净吸干水，用油锅碌至呈金黄色，取出置于冬瓜面上，加入火腿丝、陈皮、冬菇，隔水慢火蒸炖1小时后，倾出原汁加入献汁料，埋献淋於鸭上 ， 便可上桌 。【冬瓜陈皮扒米 冬瓜陈皮扒米饭怎么做】
