1、原料：水发螺肉200克 ， 鲜豌豆150克，红椒段50克 。
【豌豆肉的做法大全家常菜 鲜豌豆螺肉】2、调料：色拉油、葱姜片、料酒、高汤、蚝油、姜汁、胡椒粉、盐、味精、淀粉、香油各适量，豆豉30克，生抽30克 。
3、水发螺肉放入加有料酒的开水中焯水，再入五六成热的油锅中滑油备用 。鲜豌豆焯水 。
4、锅内油热，煸香葱姜片、豆豉 ， 烹料酒，加高汤少许，放入水发螺肉和鲜豌豆，加生抽、蚝油、姜汁、胡椒粉、盐、味精调味炒匀，再放入红椒段，勾芡淋香油即成 。
1、原料：水发螺肉200克 ， 鲜豌豆150克，红椒段50克 。
【豌豆肉的做法大全家常菜 鲜豌豆螺肉】2、调料：色拉油、葱姜片、料酒、高汤、蚝油、姜汁、胡椒粉、盐、味精、淀粉、香油各适量，豆豉30克，生抽30克 。
3、水发螺肉放入加有料酒的开水中焯水，再入五六成热的油锅中滑油备用 。鲜豌豆焯水 。
4、锅内油热，煸香葱姜片、豆豉 ， 烹料酒，加高汤少许，放入水发螺肉和鲜豌豆，加生抽、蚝油、姜汁、胡椒粉、盐、味精调味炒匀，再放入红椒段，勾芡淋香油即成 。
