步骤1
准备食材：鸡腿300克 ， 鸡蛋1个 ， 面粉50克，面包糠100克，料酒1汤匙，胡椒粉1汤匙，盐1茶匙，酱油1汤匙 ， 生姜5克 ， 花椒10粒
步骤2
生姜切成姜末 。
【脆皮鸡腿怎么做 脆皮鸡腿的做法】步骤3
鸡腿加入花椒 姜末，胡椒粉，精盐 ， 酱油 。
步骤4
抓拌均匀，腌制半小时以上 。
步骤5
用牙签给鸡腿扎一些小孔，让鸡腿入味 。
步骤6
鸡蛋打入碗中，搅散，面包糠倒入盘中 。
步骤7
鸡腿沾上面粉，再沾鸡蛋液，最后挂上面包糠 。
步骤8
锅中热油 ， 放入鸡腿 ， 反复翻炸鸡腿，炸成金黄色捞出即可 。
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