1、苔菜馅怎么做好吃：需要准备一些猪瘦肉，苔菜 ， 鸡精，老抽，葱，盐 ， 生姜以及油 ， 先把鸡精 ， 盐，老抽放进剁碎的猪肉馅里面搅拌均匀，然后再加入一些花生油 ， 苔菜清洗干净，锅里面加入适量的水，把苔菜稍微烫一下，再放到冷水当中过凉，水分控干，用刀把它剁碎，水分拧干以后，放到拌好的肉馅当中搅拌均匀，这样苔菜馅就制作好了 。
【苔菜馅的做法和配方 苔菜馅饺子好吃吗】2、苔菜猪肉包子的做法：需要准备一些干酵母，生抽，姜粉，鸡精，盐，油，料酒，猪肉馅 ， 苔菜以及面粉，首先面粉和水还有酵母混合在一起揉成面团，放到室温下进行发酵 ， 把苔菜清洗干净，放到水里面焯一下，再切成碎末，猪肉馅里面加一些盐，鸡精，生抽，料酒，姜粉 ， 搅打成肉馅泥 ， 肉馅和苔菜放进一个大的容器当中，加一些盐调味 ， 再加一些植物油搅拌均匀，面团揉好以后再分成剂子，擀成包子皮，肉馅放进去，再包好包子，蒸包子的笼屉上面垫上玉米皮，进行二次醒发 ， 醒发15分钟左右，就可以小火上锅，开锅以后用中小火再蒸15分钟，大概停留半分钟，把盖子打开，包子就可以拿出来吃了 。
