1、清炒鲍鱼菇 。食材：鲍鱼菇1个，葱姜适量 ， 蒜少许，辣椒，九层塔，米酒，黑芝麻适量 ， 冰糖，酱油，蛤蜊汤汁 。
做法：锅中适量油烧热，放入姜片爆香 ， 变色后下入鲍鱼菇;放入鲍鱼菇 ， 老姜 ， 麻油 ， 辣椒 ， 葱段，冰糖，蒜头 ， 火锅料加酱油拌炒;倒入酱油和米酒盖上焖煮，收汁即可出锅 。
2、鲍鱼菇肉丁 。食材：鲍鱼菇半斤，里脊肉150克，葱姜蒜少许 ， 青红椒15克，盐10克，蚝油15克 ， 鸡粉10克 ， 老抽5克，白糖5克，料酒10克，淀粉10克 。
做法：鲍鱼菇洗净，切成厚片 ， 然后切条在切丁，里脊肉切丁;葱姜切末，蒜切片，青红椒切丁 ， 肉丁中加入盐 ， 料酒和淀粉拌匀腌10分钟;锅中适量油，烧热后下入鲍菇丁，青红椒丁汆油，盛出待用;锅中余少许油，下入肉丁炒熟，加入蚝油，葱姜爆香;放入适量老抽上色后倒入鲍鱼菇丁加入青红椒?。患尤胧柿康难?nbsp;， 鸡粉 ， 糖，料酒，清水，烧开，勾芡收汁即可 。
【鲍鱼菇的做法大全 鲍鱼菇的做法大全有哪些】
3、小炒鲍鱼菇 。食材鲍鱼菇300克，胡萝卜100克，盐，芹菜适量 。
做法：鲍鱼菇洗净，控干水，将鲍鱼菇撕成大片，胡萝卜切片待用;鲍鱼菇和胡萝卜焯水待用，净锅中烧热少许油 ， 放入姜丝爆香;下入肉片翻炒，变色后加入鲍鱼菇，胡萝卜翻炒，加入芹菜翻炒均匀;然后加入盐调味 ， 翻炒出锅即可 。
4、粉炸鲍鱼菇 。材料：鲍鱼菇适量，黑胡椒粉少许 ， 自发面粉适量，清水，盐少许 。
做法：面粉中加入胡椒粉，清水和盐拌匀至无颗粒;鲍鱼菇洗净后挤干放入裹上面糊;锅中油热后放入裹糊的鲍鱼菇，炸至金黄 ， 出锅滤油即可 。
