炸红糖糕怎么做自制炸红糖糕做法_生活知道

1、糯米粉300克，酵母粉3克，白砂糖1小勺，清水适量，中筋面粉50克，红糖适量，白芝麻适量。
2、300g糯米粉+3g酵母粉+1小勺白砂糖+50g中筋面粉搅拌均匀后分次少量加入温水，用筷子搅拌成絮状，然后揉成团盖上保鲜膜醒半个小时。

3、准备内馅，先把面粉炒熟，然后适量红糖+白芝麻+一小勺熟面粉拌匀。具体比例看个人口味，也可以换成花生碎之类的，爱红豆的可以直接放红豆沙。
4、在垫板上撒适量面粉，然后取一团两面沾粉压扁，中间稍微厚一些，然后包上馅料。
【炸红糖糕怎么做自制炸红糖糕做法】5、油温升高后转小火炸，火候太大会裂开，炸至膨胀金黄出锅就可以吃了。