虾酱炒饭的家常做法虾酱炒饭的做法窍门_生活知道

1、白饭100g，鸡蛋1颗，芹菜碎3g，虾仁6只，海参20g ，蹄筋20g，鱿鱼丁15g，青椒丝10g，红萝卜丝10g，洋葱丝15g ，青葱花4g ，虾酱1大匙，油适量，盐适量，糖适量，黑胡椒粉适量。
2、热一炒锅，先倒入适量油，转中火加热，打入蛋后将其用锅铲炒散。【虾酱炒饭的家常做法虾酱炒饭的做法窍门】

3、于作法1锅内依序加入芹菜碎、虾仁、海参、蹄筋、鱿鱼、青椒丝、红萝卜丝、洋葱丝、青葱花拌炒1分钟至香味溢出。
4、于作法2锅内放入白饭，转大火，以锅铲向下压的放式将白饭炒散均匀，约1分钟后放入虾酱、盐、糖、黑胡椒粉等调味料，一起拌炒均匀即可盛盘。