红烧酱鸭的做法大全红烧酱板鸭的家常做法_生活知道

1、鸭切块后放入热油中炒，2斤鸭大概1两油，炒几分钟后锅内会出现许多油水，用锅铲把油水铲到碗里
2、然后再炒，炒到锅内发出噼啪声。

3、然后倒入一瓶啤酒到锅中，再放入几片姜、十来个干辣，盖上锅盖闷干。
【红烧酱鸭的做法大全红烧酱板鸭的家常做法】4、闷干后再倒入盖满鸭的清水再闷，水快干时放入适量盐翻炒数十秒钟就可以出锅了。