年糕片怎么炸又酥又脆油炸年糕片的正确方法_生活知道

1、准备：年糕 200g、番茄酱 5g、葱 20g、蚝油 5g、孜然粉 10g
【年糕片怎么炸又酥又脆油炸年糕片的正确方法】2、将年糕切成厚薄均匀的年糕片备用，将葱洗净切好备用。
3、在锅中加入适量食用油，稍微放多一点，要能将年糕浸泡住。

4、将切好的年糕片放入油锅炸。
5、将年糕片炸至变软，将锅中的油盛出。
6、加入适量蚝油、适量孜然粉、适量番茄酱。
7、加入切好的葱花、适量食盐调味。
8、起锅，美味的油炸年糕片就做好了。