1、食材准备：猪瘦肉150克 ， 鸡蛋150克 ， 干木耳5克，黄瓜50克 ， 盐5克，酱油3克，料酒5克，油80克，香油少许 。
【苜蓿肉的家常做法 苜蓿肉的家常做法是什么】2、将猪瘦肉切成长丝，将鸡蛋磕入碗中 ， 用筷子打匀 。
3、干木耳加开水泡5分钟 ， 去掉根部，撕成块 。黄瓜斜刀切成长2厘米的段，放平后直刀切成片，片形状即为菱形 。葱、姜切成丝 。
4、炒锅上火 ， 加油，烧热后加入鸡蛋炒散，使其成为不规则小块，盛装在盘中 ， 即为所说的“木须” 。
5、炒锅上火，加油烧热 ， 将肉丝放入煸炒，肉色变白后，加入葱、姜丝同炒 ， 至八成熟时，加入料酒、酱油、盐，炒匀后加入木耳、黄瓜和鸡蛋块同炒，成 熟后淋入香油即可 。
