1、先用清水洗静切好的鸭肉 ， 然后浸泡 ， 意思将里面的血水释放出来 。
2、清水煮开一分钟，然后倒掉带有很多脏血的鸭汤，把鸭肉在清水里清洗干净，这样基本上去除鸭子里面的带有腥臭味的脏物 。
【鸭腿去腥味的方法 鸭腿去腥味的方法推荐】3、最关键在烹制中要用好料酒和鲜姜，这是去除腥臭味的最重要的方法 。
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