【千张汤的做法家常窍门 千张 汤】1、食材：豆腐皮1张，胡萝卜半根，丝瓜半根，虾干10克，高汤200克，蒜头1颗 。
2、虾干冲洗干净用热水提前浸泡半小时，千张切成细细的薄丝，胡萝卜及丝瓜切丝 ， 大蒜切成蒜末 。
3、将切好的千张丝放入沸水中煮1分钟滤干，去除豆腥味 。
4、锅中放油烧热，入蒜末及胡萝卜丝稍微煸炒一下 。
5、接着加入肉骨头汤及虾干（连同浸泡的水）煮开后转小火再略煮（确保虾干煮熟） 。
6、接着加入千张丝一同煮几分钟至熟，调入盐 ， 鸡精 ， 出锅前放入丝瓜略煮即可 。
【千张汤的做法家常窍门 千张 汤】1、食材：豆腐皮1张，胡萝卜半根，丝瓜半根，虾干10克，高汤200克，蒜头1颗 。
2、虾干冲洗干净用热水提前浸泡半小时，千张切成细细的薄丝，胡萝卜及丝瓜切丝 ， 大蒜切成蒜末 。
3、将切好的千张丝放入沸水中煮1分钟滤干，去除豆腥味 。
4、锅中放油烧热，入蒜末及胡萝卜丝稍微煸炒一下 。
5、接着加入肉骨头汤及虾干（连同浸泡的水）煮开后转小火再略煮（确保虾干煮熟） 。
6、接着加入千张丝一同煮几分钟至熟，调入盐 ， 鸡精 ， 出锅前放入丝瓜略煮即可 。
