【清蒸稻田蟹的做法 稻田蟹的做法】
一、原汁原味煮着吃
将稻田蟹洗干静，放入锅内，适当加一点盐，大火煮 。20分钟左右，就可以了，美味就在眼前 。
二、清蒸
将稻田蟹冲洗干净，将蟹肚朝天放入蒸笼中，别忘记在蟹上撒点盐 ， 大火，蒸到二十分钟左右即可 。
三、香辣蟹
材料：稻田蟹，葱、盐、白糖、白酒、干辣椒、姜、料酒、醋、花椒、鸡精、食用油
做法：
1、将稻田蟹放入白酒中，然后后去腮、胃、肠，分切成块 。
2、将葱、姜洗净，葱切成段，姜切成片 。
3、锅内放油少许，油三成热时，放入花椒、干辣椒，然后炒出带有麻辣的香味后，加入姜片、葱段4、蟹块，倒入料酒、醋、白糖、盐翻炒熟后可以出锅了 。
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