炒油菜的正确方法炒小油菜怎么炒好吃_生活知道

1、主料：小油菜3棵。
2、辅料：盐5克、花生油20克、鸡精3克、大蒜4瓣。
3、准备好3棵中等大小的油菜，去掉梗清洗干净备用。
4、准备的4瓣大蒜拍扁切碎。

5、小油菜的根部比较厚，建议用菜刀轻轻把根部适当拍裂。
6、花生油入锅大火加热至8-9分热。
7、放入小油菜翻炒片刻。
8、待小油菜快软化的时候放入大蒜沫继续大火翻炒。
【炒油菜的正确方法炒小油菜怎么炒好吃】9、炒至9分熟，出锅前加入盐鸡精翻炒一下即可。