1、食材：猪肉200g、豆腐500g、姜10g、大蒜10g 。
2、将猪肉洗净切好备用；
3、取豆腐适量沥干水分；
4、将姜、蒜去皮切好备用；
5、在锅中放入适量油；
6、将豆腐用刀切刀在小块，放入锅中；
7、两面煎至金黄，盛起来备用；
8、锅中放入切好的猪肉；
9、翻炒一会，炒出油 ， 加入花椒爆香；
10、加入切好的姜蒜；
11、加入适量豆瓣酱；
12、将煎好的豆腐倒入锅中，加入适量水煮一会；
【肉炖豆腐的做法窍门】13、加入适量食盐；
14、加入适量麻辣鲜；
15、起锅，美味的猪肉炖豆腐就做好了 。
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