1、芥菜干适量，烧骨适量 ， 姜适量，盐适量，油适量，鸡精适量 。
2、芥菜干1扎，约50g；烧骨一块 ， 约150g 。
3、芥菜干提前一晚浸泡 ， 其间要多次换水 。
4、浸泡好的芥菜干洗干净切段，烧骨剁成块，切2片姜 。
【芥菜疙瘩的腌制方法 芥菜干怎么做好吃】5、沙锅放油 ， 放2片生姜炸一下，然后放入芥菜干和烧骨 ， 加过面水，大火烧开 。
6、水烧开后改中小火焖煮约40分钟至菜干变软 。由于烧骨本来就带咸味 ， 在煮的过程中芥菜干会吸收烧骨的味道，所以放一点点盐就够了 。
7、加适量鸡精拌炒均匀 ， 收汁上碟 。
