可以直接炒 。
炒蘑菇：
材料：蘑菇、猪肉、水淀粉、蛋清、鸡精、盐、红辣椒、葱、姜、蒜 。
步骤：
1、 将猪肉切成片 ， 用水淀粉、蛋清、鸡精、盐腌制 。
2、 口蘑洗净，红辣椒切?。馇谐善小⒔谐伤?。
3、锅放少许油烧热 ， 下肉片炒至变色，出锅待用 。
4、 锅里放入余下的油烧热，倒入蒜片爆出香味，加入葱、姜，有香味时倒入口蘑翻炒，半熟时加盐 ， 继续翻炒 。
【蘑菇没有用水抄直接炒吃行吗】5、 蘑菇快熟时倒入炒好的肉片，加入红辣椒 ， 翻炒两下，关火加入鸡精，调匀盛盘即可 。
