1、食材：面粉100克、西红柿1个、鸡蛋1个、盐适量、火腿肠适量、鸡精少许、香油少许、葱适量、番茄酱1勺、糖适量 。
2、将面放入盆里，一点点加水，一边加水一边快速搅拌面 ， 让其形成疙瘩 ， 都搅拌好之后，用手轻轻抓匀，不要使劲 ， 不要将面捏到一起 ， 否则就成面团了 。
3、开水烫西红柿，为了去皮 。
4、将火腿片切丁，去皮的西红柿切丁 ， 葱花切碎 。
5、将鸡蛋打散 。
6、锅里不放油，将西红柿丁放入锅中 ， 加少许糖，翻炒出汤汁，加一小汤勺番茄酱，翻炒融合 。
7、将火腿丁和3分之2的葱花放入番茄酱中一起翻炒几下，加入开水 。
8、抓一把疙瘩撒入锅中，用勺子搅拌，再抓一把疙瘩撒入锅中，用勺子搅拌，直到疙瘩都撒入锅中 。
【怎么做甜米酒汤 怎么做甜米酒汤圆好吃】9、汤变得浓稠时 ， 将打撒的鸡蛋延锅边一圈倒入，并用勺子轻轻搅拌，形成蛋花儿 。
10、把剩下的3分之1的葱花放入锅中 。根据自己的口味加盐 ， 加少许鸡精，滴几滴香油即可 。
