四川特产蛋圆子怎么做四川的蛋圆子怎么做_生活知道

1、用料：鸡蛋2个、糯米450克、粘米粉165克、猪肉80克、姜1个、葱白10颗、盐适量。
2、把糯米泡一晚上，第二天再把水倒掉，上蒸锅蒸熟。

3、倒入干净的盆子里加入葱花碎，姜末，肥瘦都有的肉丁，盐，鸡精，鸡蛋，粘米粉拌匀。
【四川特产蛋圆子怎么做四川的蛋圆子怎么做】4、像揉面团一样揉出长条上面刷上鸡蛋黄，然后放蒸格里蒸二十分钟即可。