不带壳的扇贝粉丝蒜蓉家常做法不放蒜蓉怎么做扇贝_生活知道

1、干扇贝柱洗净，温水中浸泡1宿，变软后取出，浸汁留用。
2、香菇用水浸泡，变软后取出，切成丝，浸汁留用。
3、干百合根，枸杞子用水洗净后，浸泡在温水中，使其变软，膨胀。

4、荞麦洗净，煮20分钟，放到竹箅上。
5、把干贝汁、香菇汁放入到深锅中，加入香菇、贝柱，煮，去浮沫。
【不带壳的扇贝粉丝蒜蓉家常做法不放蒜蓉怎么做扇贝】6、加入荞麦，煮5分钟，加百合根、枸杞子调味。
7、加入春菊，把搅好的鸡蛋慢慢地倒人锅中打成蛋花，盖上盖子稍煮。
8、最后用盐、酱油调味，熄火。