1、粘米粉70g、生粉20g、猪肉适量、油少量、葱花适量 。
2、将粘米粉和生粉按一定量加水调和成均匀的米浆 。
【肉蓉卷粉如何做 肉蓉卷粉的做法】3、找一个平底的盘子(家里的不锈钢碟子挺方便的 ， 而且不锈钢吸热快)盘底刷一层油(防止粘底)倒上一层薄薄的米浆 。
4、隔水蒸2分钟(记住水烧开了 ， 再下锅蒸) 。
5、蒸好后用刀刮起一边，将它卷起来成条状 ， 再切小块 。
6、将肉剁成肉蓉 ， 调好味道 ， 下锅大火翻炒几下，加一点点水焖一下(让肉出点肉汁) 。
7、肉出锅前撒一把葱花，拌匀 ， 趁热浇到卷粉上面 。
8、香喷喷的肉蓉卷粉好了，趁热开吃吧！
