1、材料：排骨、青椒、红萝卜、番茄酱、苹果醋、白砂糖、鸡蛋、玉米粉 。
2、先把排骨剁好 ， 用少许油、酱油、料酒、糖、盐、姜蒜蓉淹到两个小时左右，配料切好备用 。
3、在淹好的排骨打一个鸡蛋搅均匀，然后扑上玉米粉，放进高温的油炸 ， 炸两遍 ， 第一遍把排骨炸熟，捞起来，晾一下油，再炸第二遍 ， 把排骨炸到金黄色 。
4、把油倒起，剩一点点油把配料炒到八成熟 。
【如何做正宗酸甜排骨面 如何做正宗酸甜排骨】5、把酸甜汁放进锅里满火煮成粘稠，然后倒入炸好的排骨和配料快速的翻炒几下 ， 让酸甜汁粘上排骨既可 。
