1、食材：饺子皮300g ， 卷心菜100g ， 胡萝卜100g ， 五花肉250g ， 食盐适量，酱油适量，葱适量，鸡精适量，调和油适量，香菇适量，鸡蛋2个 。
2、剁好的五花肉、胡萝卜、葱、香菇，加入地瓜粉和鸡蛋、适量盐拌均后腌30分钟 。
3、将肉馅放入饺子皮中 。
4、左手指压住馅料 ， 右手慢慢捏成皱褶 。
【沙县蒸饺烹饪方法 如何做沙县蒸饺】5、盖上盖，开火，开锅后蒸10分钟后关火 。
6、关火后先别开盖 ， 让蒸饺在锅里稍微焖一会儿即可 。
1、食材：饺子皮300g ， 卷心菜100g ， 胡萝卜100g ， 五花肉250g ， 食盐适量，酱油适量，葱适量，鸡精适量，调和油适量，香菇适量，鸡蛋2个 。
2、剁好的五花肉、胡萝卜、葱、香菇，加入地瓜粉和鸡蛋、适量盐拌均后腌30分钟 。
3、将肉馅放入饺子皮中 。
4、左手指压住馅料 ， 右手慢慢捏成皱褶 。
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6、关火后先别开盖 ， 让蒸饺在锅里稍微焖一会儿即可 。
