【大鹅炖酸菜的做法 大鹅炖酸菜的做法高压锅】1、用料：鹅肉400克，酸菜100克，香菜25克 ， 蒜、精盐、鸡精、辣椒、花椒、大料、高汤、花生油、酱油各适量 。
2、蒜切片 ， 酸菜洗净切丝，香菜洗净切段 。
3、鹅肉洗净切块，放入沸水中焯一下，捞出 。
4、起油锅烧热，倒入鹅块，加入辣椒、花椒、大料、精盐、鸡精、酱油翻炒至鹅肉熟透 。
5、另起油锅，油热后放入蒜片煸出香味 ， 倒入鹅肉，加入少许精盐、高汤炖10分钟出锅，撒上香菜即可 。
【大鹅炖酸菜的做法 大鹅炖酸菜的做法高压锅】1、用料：鹅肉400克，酸菜100克，香菜25克 ， 蒜、精盐、鸡精、辣椒、花椒、大料、高汤、花生油、酱油各适量 。
2、蒜切片 ， 酸菜洗净切丝，香菜洗净切段 。
3、鹅肉洗净切块，放入沸水中焯一下，捞出 。
4、起油锅烧热，倒入鹅块，加入辣椒、花椒、大料、精盐、鸡精、酱油翻炒至鹅肉熟透 。
5、另起油锅，油热后放入蒜片煸出香味 ， 倒入鹅肉，加入少许精盐、高汤炖10分钟出锅，撒上香菜即可 。
