1、准备食材：一把新鲜的豆角、猪肉一块（根据情况来决定要多少肉，可多可少，最好用五花肉，或者像五花肉这样的肉，带点肥）、干红椒几个、几瓣蒜、一小勺食盐、少许的生抽、一点干淀粉、适量的植物油、一点料酒，少许的味精或者鸡精 。
2、豆角两头掐掉，清洗干净 ， 然后切成?。凸献映ざ叹涂梢粤耍?切长一些也可以 。
3、把猪肉洗净之后，直接剁成肉末 。
4、干辣椒切一下、蒜剁碎 。
5、把肉末放到碗里，加点料酒、生抽抓匀、盐抓匀，之后再放点干淀粉在抓匀 。
6、起锅，放植物油适量烧热 ， 把豆角放入锅里煸，把豆角丁煸熟 ， 漏起来备用 。（提前单独煸熟，这样煸熟的豆角吃起来更鲜香 。）
7、锅里留下底油，放入蒜末、干辣椒炒出香味，再把肉末放入锅里翻炒几下 。
8、把豆角丁放入锅里一起翻炒均匀，加入一点盐、一点味精炒匀 。
【肉末豆角怎么做好吃法大全 肉末豆角怎么做好吃】9、用干淀粉兑点水，倒入锅里 ， 大火收汁，出锅装盘 。
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