1、红枣可去核，桂圆和红枣清洗后稍微浸泡一下 。
2、水滚后把鹌鹑蛋加热五分钟左右 ， 热水倒掉，用冷水泡一下后就把壳去掉 。
【红枣桂圆鹌鹑蛋姜汤最正宗的做法 红枣桂圆鹌鹑蛋姜汤的做法】3、水滚后先把红枣、桂圆放进小煲里，五分钟后再把红糖跟鹌鹑蛋加进去，调小火煮至红糖完全融化即可 。
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2、水滚后把鹌鹑蛋加热五分钟左右 ， 热水倒掉，用冷水泡一下后就把壳去掉 。
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