姜汁糯米饭怎么做好吃又简单姜汁糯米饭怎么做好吃_生活知道

1、糯米提前浸泡四小时以上。
2、准备一小块生姜，去皮切成姜末。
3、用刀背来回剁十多次。
4、用手挤压姜末，挤出姜汁。
5、放一边待用。
6、准备砂盘，放入清洗过的糯米。
7、用木棍研磨。

8、磨不动的时候加入三分之一碗的清水。
9、继续研磨至看不见米粒。
10、准备半块黄糖。
11、剁碎成小粒状，待用。
12、加入姜汁。
13、继续研磨一会。
14、加入糖继续研磨。
15、待糖完全磨烂即可，这时候的米浆是细腻的，有一点浓稠状。
16、准备一个盘子，底部涮一层油。
17、倒入米浆，将其放入锅中隔水蒸。
18、蒸约8分钟左右。
【姜汁糯米饭怎么做好吃又简单姜汁糯米饭怎么做好吃】19、即可出锅，放稍凉切块食用。