红枣馒头的做法红枣馒头的做法和发面全过程_生活知道

1、主料：面粉600克、酵母粉2克、红枣适量。
2、面粉加温水、酵母粉和成光滑面团。
3、覆盖保鲜膜，放温暖处发酵至2倍大以上。
4、把发酵好的面团揉匀排气。

5、下成均匀的剂子。
6、取一个剂子，抻长、按扁。
7、放一粒红枣。
8、捲成馒头生坯。
9、依次全部做完，覆盖湿屉布二次饧发20分钟。
10、把饧发好的生坯装入蒸锅。
11、逐渐加温，上汽后旺火蒸15分钟。
12、关火后静置3分钟。即可揭开锅盖。
【红枣馒头的做法红枣馒头的做法和发面全过程】13、出锅装盘，即可食用。